Vins de Zinfandel

Vins de Zinfandel

Vins de Zinfandel

Les vins rouges de Zinfandel ont tendance à être grands et audacieux avec beaucoup de saveurs intenses de mûre, de prune, de cerise noire et de myrtille. Les vins de Zinfandel ont tendance à avoir des tanins modérés, une acidité élevée et un taux d'alcool élevé de 14-17% ABV. Ces vins sont souvent vieillis en fûts de chêne pendant une période prolongée pour ajouter du poli et intégrer pleinement l'alcool et les tanins. Le raisin Zinfandel est également utilisé pour faire des vins rosé doux connus sous le nom de White Zinfandel qui sont populaires dans certaines parties de la Californie.

Principales régions productrices de vin de Zinfandel

La région la plus célèbre pour le Zinfandel est la Californie, avec les sous-régions de la Napa Valley, Dry Creek Valley, Russian River Valley et Lodi qui produisent toutes d'excellents vins de Zinfandel. On trouve également du Zinfandel dans la région des Pouilles, dans le sud de l'Italie, où il est connu sous le nom de Primitivo. Des recherches ont montré que le Zinfandel est génétiquement presque identique à plusieurs raisins croates indigènes, ce qui indique que le raisin pourrait être originaire de ce pays.

Associations culinaires du zinfandel

Grâce à leur profil de saveur intense, les vins rouges puissants de Zinfandel s'accordent parfaitement avec les plats de viande rouge copieux tels que les côtes barbecue, les brochettes de bœuf, le bœuf braisé ou les riches ragoûts de gibier. D'autres options intéressantes sont l'agneau rôti aux herbes, les plats de pâtes à base de tomates ou les fromages à pâte dure vieillis.

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Prix
    • 2016
    • 750ml
    • Rouge
    • 13.5%
    • Zinfandel
    • 85% Zinfandel, 15% Cabernet Sauvignon
    • Motto Wines
    • Californie
    • États-Unis
    Vintage
    2016
    Volume
    750ml
    Taper
    Rouge
    Alcool
    13.5%
    Variété
    Zinfandel
    Cépage
    85% Zinfandel, 15% Cabernet Sauvignon
    Domaine
    Motto Wines
    Région
    Californie
    Pays
    États-Unis
      • 2018
      • 750ml
      • Rouge
      • 14.3%
      • Zinfandel
      • 82% Zinfandel, 14% Petite Sirah, 4% Carignane
      • Frog's Leap
      • Californie
      • États-Unis
      Vintage
      2018
      Volume
      750ml
      Taper
      Rouge
      Alcool
      14.3%
      Variété
      Zinfandel
      Cépage
      82% Zinfandel, 14% Petite Sirah, 4% Carignane
      Domaine
      Frog's Leap
      Région
      Californie
      Pays
      États-Unis
      • Bio
      • 2019
      • 750ml
      • Rouge
      • 14.7%
      • Zinfandel
      • Zinfandel
      • Ridge
      • Californie
      • États-Unis
      Vintage
      2019
      Volume
      750ml
      Taper
      Rouge
      Alcool
      14.7%
      Variété
      Zinfandel
      Cépage
      Zinfandel
      Domaine
      Ridge
      Région
      Californie
      Pays
      États-Unis
        • 2019
        • 750ml
        • Rouge
        • 14.8%
        • Zinfandel
        • Zinfandel 75%, Petite Syrah, Carignan, Mourvedre
        • Ridge
        • Californie
        • États-Unis
        Vintage
        2019
        Volume
        750ml
        Taper
        Rouge
        Alcool
        14.8%
        Variété
        Zinfandel
        Cépage
        Zinfandel 75%, Petite Syrah, Carignan, Mourvedre
        Domaine
        Ridge
        Région
        Californie
        Pays
        États-Unis
          • 2016
          • 750ml
          • Rouge
          • 15%
          • Zinfandel
          • Zinfandel
          • Grgich Hills
          • Californie
          • États-Unis
          Vintage
          2016
          Volume
          750ml
          Taper
          Rouge
          Alcool
          15%
          Variété
          Zinfandel
          Cépage
          Zinfandel
          Domaine
          Grgich Hills
          Région
          Californie
          Pays
          États-Unis
          • Bio
          • NV
          • 750ml
          • Rouge
          • 16%
          • Zinfandel
          • 85% Zinfandel; 15% Blend of Petite Sirah and Syrah
          • The Prisoner Wine Company
          • Californie
          • États-Unis
          Vintage
          NV
          Volume
          750ml
          Taper
          Rouge
          Alcool
          16%
          Variété
          Zinfandel
          Cépage
          85% Zinfandel; 15% Blend of Petite Sirah and Syrah
          Domaine
          The Prisoner Wine Company
          Région
          Californie
          Pays
          États-Unis
            • 2019
            • 750ml
            • Rouge
            • 14.5%
            • Zinfandel
            • Zinfandel
            • Mettler
            • Californie
            • États-Unis
            Vintage
            2019
            Volume
            750ml
            Taper
            Rouge
            Alcool
            14.5%
            Variété
            Zinfandel
            Cépage
            Zinfandel
            Domaine
            Mettler
            Région
            Californie
            Pays
            États-Unis
              • 2019
              • 750ml
              • Rouge
              • 14.5%
              • Zinfandel
              • Zinfandel
              • Dry Creek Vineyard
              • Californie
              • États-Unis
              Vintage
              2019
              Volume
              750ml
              Taper
              Rouge
              Alcool
              14.5%
              Variété
              Zinfandel
              Cépage
              Zinfandel
              Domaine
              Dry Creek Vineyard
              Région
              Californie
              Pays
              États-Unis
                • 2019
                • 750ml
                • Rouge
                • 13.9%
                • Zinfandel
                • Zinfandel
                • Duckhorn
                • Californie
                • États-Unis
                Vintage
                2019
                Volume
                750ml
                Taper
                Rouge
                Alcool
                13.9%
                Variété
                Zinfandel
                Cépage
                Zinfandel
                Domaine
                Duckhorn
                Région
                Californie
                Pays
                États-Unis
                  • 2019
                  • 750ml
                  • Rouge
                  • 14.5%
                  • Zinfandel
                  • Zinfandel
                  • Bogle
                  • Californie
                  • États-Unis
                  Vintage
                  2019
                  Volume
                  750ml
                  Taper
                  Rouge
                  Alcool
                  14.5%
                  Variété
                  Zinfandel
                  Cépage
                  Zinfandel
                  Domaine
                  Bogle
                  Région
                  Californie
                  Pays
                  États-Unis
                    • 2018
                    • 750ml
                    • Rouge
                    • 14%
                    • Zinfandel
                    • Zinfandel
                    • Stina
                    • Dalmatie
                    • Croatie
                    Vintage
                    2018
                    Volume
                    750ml
                    Taper
                    Rouge
                    Alcool
                    14%
                    Variété
                    Zinfandel
                    Cépage
                    Zinfandel
                    Domaine
                    Stina
                    Région
                    Dalmatie
                    Pays
                    Croatie
                    • Boutique
                    • 2017
                    • 750ml
                    • Rouge
                    • 14.5%
                    • Zinfandel
                    • Zinfandel
                    • Artezin
                    • Californie
                    • États-Unis
                    Vintage
                    2017
                    Volume
                    750ml
                    Taper
                    Rouge
                    Alcool
                    14.5%
                    Variété
                    Zinfandel
                    Cépage
                    Zinfandel
                    Domaine
                    Artezin
                    Région
                    Californie
                    Pays
                    États-Unis
                      • 2018
                      • 750ml
                      • Rouge
                      • 15.5%
                      • Zinfandel
                      • 76% Zinfandel, Charbono, Grenashe, Petite Sirah
                      • The Crane Assembly
                      • Californie
                      • États-Unis
                      Vintage
                      2018
                      Volume
                      750ml
                      Taper
                      Rouge
                      Alcool
                      15.5%
                      Variété
                      Zinfandel
                      Cépage
                      76% Zinfandel, Charbono, Grenashe, Petite Sirah
                      Domaine
                      The Crane Assembly
                      Région
                      Californie
                      Pays
                      États-Unis
                        • NV
                        • 750ml
                        • Rouge
                        • 15%
                        • Zinfandel
                        • Zinfandel
                        • Bonny Doon
                        • Californie
                        • États-Unis
                        Vintage
                        NV
                        Volume
                        750ml
                        Taper
                        Rouge
                        Alcool
                        15%
                        Variété
                        Zinfandel
                        Cépage
                        Zinfandel
                        Domaine
                        Bonny Doon
                        Région
                        Californie
                        Pays
                        États-Unis
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