Comment les viticulteurs autrichiens intègrent-ils les pratiques de développement durable dans la gestion de leurs vignobles ?

La durabilité est l'un des fondements de la viticulture autrichienne, et il n'est pas étonnant que de nombreux domaines viticoles adoptent des méthodes d'agriculture biologique ou biodynamique afin de réduire l'empreinte environnementale et de préserver la biodiversité. Cela implique l'application d'engrais et de déchets organiques et non chimiques qui reconstituent le sol, améliorent sa structure et régulent sa teneur en nutriments, ainsi que l'utilisation de méthodes naturelles de lutte contre les ravageurs et la conservation des ressources en eau. Ces pratiques sont essentielles pour garantir la durabilité des régions viticoles autrichiennes. Les viticulteurs autrichiens qui ont déclaré faire de la durabilité leur priorité absolue reconnaissent la nécessité d'assurer la qualité tout en veillant à ce que la terre reste utilisable pour les générations à venir.