En quoi les régions viticoles canadiennes diffèrent-elles en termes de terroir et de style de vin ?

Les régions viticoles canadiennes sont un mélange de nombreux terroirs différents, déterminés par des facteurs tels que la distance par rapport à l'équateur, l'altitude, la sécheresse et la composition du sol, ainsi que les étendues d'eau à proximité. Dans le même ordre d'idées, chaque zone de vinification génère des arômes de vin différents, qui révèlent la spécialité d'un terroir particulier. La région viticole de la péninsule du Niagara, en Ontario, est célèbre pour ses vins de climat frais, tandis qu'en Colombie-Britannique, les rouges sont corsés et les blancs croquants.