Comment le vieillissement affecte-t-il le goût du vin orange ?

Le vieillissement est un atout pour le vin orange car il permet une meilleure intégration des saveurs sophistiquées, un assouplissement des tannins et le développement d'arômes tertiaires. Les profils aromatiques des vins d'orange vieillis peuvent être variés et dépendent du cépage et des techniques de vinification, mais ils comprennent généralement des fruits secs et du miel, ainsi que des caractéristiques de noix, d'oxydation et de texture riche.