Comment le degré de sucrosité varie-t-il dans les vins Riesling ?

Les rieslings qui vont du sec à l'os au doux sont un type très courant de vin de Riesling. Cette caractéristique permet d'obtenir de multiples profils de saveurs, qui peuvent être très attrayants pour un groupe diversifié de personnes. Les vins secs de Riesling, nets et croquants, vous donneront des notes d'agrumes et de minéraux et vous laisseront un arrière-goût rafraîchissant, tandis que les vins plus doux issus du même cépage révéleront des notes de pêche mûre, d'abricot et de miel, avec une acidité équilibrée qui ne les rendra pas étouffants.