Le champagne est-il très alcoolisé ?

07. Le champagne a généralement une teneur en alcool de 11,5 % à 12,5 %, comme les autres types de vin. Ce taux d'alcool est atteint au cours du processus de fermentation, au cours duquel la levure transforme le sucre en alcool. Même si le pétillement donne l'impression que le champagne est plus fort, en réalité, la teneur en alcool est la même que celle de la plupart des vins tranquilles, ce qui rend la boisson tout à fait agréable.
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