À partir de quoi le champagne est-il fabriqué ?

Le champagne est un vin mousseux élaboré principalement à partir des cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier. À partir de ces raisins, on élabore un vin tranquille qui est ensuite soumis à une seconde fermentation en bouteille, ce qui lui confère son caractère pétillant. Les raisins de Champagne sont généralement récoltés dans la province de Champagne en France et sont produits selon des spécifications de qualité et des méthodes de vinification rigoureuses.
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