Le Riesling est-il considéré comme sec ou doux ?

Le riesling, bien connu pour sa capacité à se marier avec tout, peut être très sec ou délicieusement doux. D'intensément fruité à sec et citronné, ce cépage met en valeur une multitude de styles, déterminés par des facteurs tels que le terroir et l'approche de la vinification. Les rieslings secs se caractérisent par leur acidité vive, tandis que les plus doux s'orientent vers un univers mielleux. L'intrigue et la complexité du riesling en font un vin parfait pour les débutants comme pour les experts en vin.