Le Riesling est-il plus doux que le Pinot Grigio ?

Le Riesling est généralement beaucoup plus sucré que le Pinot Grigio, car il est cueilli plus tard, afin d'obtenir une teneur en sucre plus élevée. De même, le processus de maturation permet d'obtenir plus de sucre. En outre, les vins de Riesling sont intrinsèquement riches en sucre et en acidité, contrairement au Pinot Grigio. Les vins de Riesling sont généralement fermentés avec le sucre résiduel, alors que le Pinot Grigio est généralement produit très sec. Toutes ces caractéristiques confèrent au Riesling un style plus doux que le Pinot Grigio, plus souvent sec et croustillant en bouche.