Quelles sont les tendances émergentes dans l'industrie du vin israélien ?

Les vignobles israéliens gagnent des points grâce à la mise en œuvre de méthodes respectueuses de l'environnement, notamment l'agriculture biologique et les économies d'eau. L'objectif premier des caves est d'être un phénomène écologiquement atténué, elles sont à la recherche permanente d'une empreinte carbone plus faible tout en produisant des vins haut de gamme qui sont le reflet de la splendeur naturelle de la terre.