Quelles sont les tendances émergentes dans l'industrie vinicole sud-africaine ?

L'industrie viticole sud-africaine connaît une évolution positive remarquable et se concentre davantage sur la mise en œuvre de stratégies de développement durable et de gestion de l'environnement. Pour de nombreux domaines viticoles, les méthodes d'agriculture biologique et biodynamique sont devenues un choix afin de minimiser leur empreinte écologique et de préserver la terre pour d'autres. Les producteurs ont également tendance à découvrir les cépages intrigants qui ont été abandonnés par le marché afin de commercialiser les bienfaits du sol sud-africain auprès des négociants en boissons qui sont prêts à goûter à tout ce qui est nouveau.