Quelles sont les nouvelles régions viticoles du Chili ?

Bien que Maipo et Colchagua conservent leur première place en termes de quantité et de qualité, les nouveaux vignobles des régions moins explorées font fureur au Chili. La vallée de Napa, célèbre pour son climat tempéré et frais, est précisément une excellente source de sauvignon blanc et de pinot noir. La vallée de Lämna, quant à elle, est connue pour son sol calcaire et la proximité de l'océan. Le chardonnay et la syrah y sont les meilleurs produits. La vallée d'Itata, qui comprend les vignobles Grenacher et Pais des Old Clones, est représentative de l'identité viticole chilienne historique, en particulier pour les amateurs de vin courageux intéressés par des expériences uniques.
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