Quels sont les cépages les plus utilisés dans les vins chiliens ?

L'une des caractéristiques régionales des vins chiliens est leur capacité à utiliser différents cépages, notamment le cabernet sauvignon, le carmenere et le sauvignon blanc. Le climat chaud du Chili est propice aux vignes de cabernet sauvignon, qui donnent naissance à des vins rouges profonds et pleins. Au Chili, le carmenere, qui fut un temps considéré comme disparu, prospère et révèle le goût du rocou associé à des saveurs exotiques et fruitées. En ce qui concerne la chaleur, c'est précisément ce Sauvignon Soil qui est capable de produire des vins secs pleins d'arômes intéressants et de mettre en valeur les propriétés du Chili pour créer un vin.