Quels sont les trois types de Chardonnay ?

Le chardonnay, un cépage polyvalent, produit trois styles principaux : le chardonnay boisé, le chardonnay non boisé (nu) et le chardonnay gazéifié. Vieilli en fût, le Chardonnay oaked ajoute des notes de vanille, de beurre et de pain grillé. Le Chardonnay non boisé ne passe pas par cette phase et ne présente que des arômes de fruits avec un caractère net et vif. Le Chardonnay à bulles, semblable au Champagne, subit une seconde fermentation, qui donne de fines bulles et une texture délicieuse.
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