Avec quoi bois-tu le Riesling ?

Le riesling est très polyvalent, ce qui en fait un excellent partenaire pour de nombreux plats. Son acidité et sa douceur s'accordent avec les épices de la cuisine asiatique et s'harmonisent avec les saveurs délicates des fruits de mer ou de la volaille. L'acidité du Riesling s'oppose également à l'onctuosité du blues et rehausse le goût de noisette du gouda vieilli.