Quels sont les facteurs qui contribuent à la qualité des vins rosés chiliens ?

La qualité des vins rosés chiliens dépend d'une série de facteurs à prendre en considération, tels que la sélection des raisins et les techniques de vinification. De nombreux producteurs utilisent des raisins récoltés spécialement pour la production de rosé, mais ceux-ci ne bénéficient pas d'une maturité optimale ou de l'intensité de saveur qu'ils méritent. En pressant délicatement les fruits pour en extraire le jus, on s'assure que le contact avec la peau sera minime, ce qui garantit que les couleurs et les saveurs seront douces et légères. De plus, la fermentation à température absolue évite la fuite des arômes et de la fraîcheur des fruits, ce qui produit des vins parfaits et rafraîchissants, particulièrement idéaux pour être appréciés pendant les chaudes journées d'été.