Quelle est l'histoire de la viticulture en Afrique du Sud ?

La tradition de la vinification en Afrique du Sud remonte au XVIIe siècle, lorsque les malfaiteurs hollandais ont jeté l'ancre au Cap et ont commencé à cultiver du vin pour leur propre usage et pour la vente au détail. Au cours des dernières années, la viticulture dans la région s'est adaptée, au fil des vagues d'immigration, des changements de situation politique et de l'évolution des technologies nutritionnelles et viticoles. Aujourd'hui, l'Afrique du Sud est l'un des principaux producteurs de vins exquis et primés, avec une histoire significative dans l'art de la vinification, qui inspire toujours une créativité et une qualité remarquables.
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