À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

La famille Kaesler est bien connue dans la Barossa Valley pour ses vignes anciennes qui comprennent les vignobles originaux plantés par la famille dans les années 1890. Aujourd'hui, le domaine comprend quelque 92 acres de vignobles dans la Barossa Valley qui sont exploités selon des pratiques agricoles régénératives. Cette approche vise à améliorer la qualité de la terre afin qu'elle puisse être transmise aux générations futures dans le meilleur état possible.

Ce Old Vine Shiraz est une excellente introduction au style Kaesler avec suffisamment de puissance et d'équilibre pour vieillir magnifiquement en cave ou pour être dégusté maintenant avec des plats copieux. Le fruit provient de certaines des vieilles vignes de la famille qui produisent de minuscules rendements de raisins fantastiquement concentrés. Ceux-ci sont soigneusement vinifiés dans le chai, puis vieillis en fûts de chêne français pendant 14 mois pour mûrir.

Avec une teinte rouge d'encre profonde dans le verre et des notes séduisantes de cassis, de prune et de cerise noire au nez, ce Shiraz percutant est sûr de plaire aux amateurs de grands rouges audacieux. En bouche, il a du corps, des tanins solides et une longue finale agrémentée d'épices, de chêne grillé et de notes de chocolat noir.