Savourez-le maintenant, ou gardez-le pendant quelques années. La décantation est facultative, jusqu'à 30 minutes avant de servir.

La vénérable Maison Albert Bichot crée une incroyable gamme de vins au cœur de la Bourgogne. Elle est nichée parmi le paysage vallonné depuis 1831, lorsque Bernard Bichot a commencé à vendre du vin sous son nom de famille. Six générations plus tard, Albéric Bichot a fait entrer la cave dans l'ère moderne, en effectuant la transition vers la viticulture biologique tout en rendant hommage au riche passé de la famille.

En plus des vignobles premium à travers la Côte-d'Or, Albert Bichot cultive également des raisins dans des sections du Beaujolais. La "Sélection Parcellaire" est composée de délicieux raisins de Gamay, choisis dans l'AOC Beaujolais-Villages.

Ce vin est une merveilleuse représentation du Beaujolais, débordant de fruits rouges et de fleurs rouges, de fraise, de framboise et de rose, avec des notes de mûre sauvage. C'est un vin gouleyant, doux et élégant en bouche, avec des tanins considérables et une acidité élevée. Recherchez des notes de cerise, de fraise et de gâteau aux fruits, avec des saveurs complémentaires de chocolat, de tabac, d'épices à pâtisserie et de chêne. C'est un vin abordable pour les débutants et une introduction fantastique à la Maison Albert Bichot. Son corps moyen le rend adapté à une grande variété d'occasions, qu'il s'agisse de le siroter lors d'une soirée d'été ou de l'associer à un dîner copieux. Pensez à l'associer à des viandes froides comme le carpaccio, ou à quelque chose de légèrement plus épicé comme le chorizo.