Allram Ried Heiligenstein Riesling 2021

À conserver jusqu'à 8 ans. Servir frais.

La famille Allram produit depuis des décennies des vins blancs sensationnels dans la prestigieuse région autrichienne de Kamptal et possède des vignobles vraiment exceptionnels dans les crus prisés de Heiligenstein, Gaisberg et Renner. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Michaela Haas-Allram et son mari Erich qui ont pris la relève de ses parents en 1992.

Le couple s'efforce de produire des vins délicieux et élégants en utilisant les fruits de la meilleure qualité possible, c'est pourquoi ils pratiquent l'agriculture biologique et durable sur l'ensemble de leur domaine. Cet élégant Riesling exprime la complexité de leur vignoble Heiligenstein qui est sans doute le site le plus célèbre du Kamptal. Les vignes sont plantées sur des sols gréseux et volcaniques vieux de 270 millions d'années qui contribuent à ajouter de la grâce et de l'élégance au vin fini, équilibrant les riches saveurs fruitées.

Corsé avec une structure puissante, c'est un Riesling intense et opulent qui répondra très bien à une garde supplémentaire. D'alléchantes notes de fleurs blanches, de miel, de fruits du verger, d'ananas et d'agrumes zébrés dominent au nez, tandis que la bouche offre une fraîcheur appétissante équilibrée par une texture riche et crémeuse. Idéal pour accompagner des plats comme le poulet rôti, les currys asiatiques épicés ou une sélection de fromages vieillis.