Avignonesi Nobile de Montepulciano Oceano 2016

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 13 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

L'étonnant domaine Avignonesi avec sa villa de style classique du XVIe siècle, ses vignobles vallonnés et ses anciennes caves à vin est situé près du village de Valiano, à quelques kilomètres de Montepulciano. Avignonesi a joué un rôle clé dans l'élévation du vin emblématique de la région, le Vino Nobile di Montepulciano, sur la scène mondiale dans les années 1980 et est aujourd'hui considéré comme l'un des meilleurs producteurs locaux.

Oceano tire son nom de la parcelle de vignoble unique où le fruit est cultivé pour ce vin qui a été planté avec des vignes en buisson au tournant du millénaire après que des recherches approfondies aient identifié cette parcelle comme un futur cru de premier ordre pour Avignonesi. Le vignoble doit son nom aux sols qui sont d'origine maritime avec une épaisse couche d'argile mattaione surmontée d'une couche supérieure calcaire. Cela fournit des conditions de croissance idéales pour le raisin Sangiovese, l'argile retenant et libérant juste assez d'eau pour les vignes au cours des mois de printemps et d'été.

Une fois dans la cave, les raisins ont été fermentés et macérés pendant 35 jours sur les peaux, suivis de 22 mois de vieillissement en fûts de chêne. Le terroir unique et le long vieillissement aident à façonner un Sangiovese voluptueux et opulent avec beaucoup de structure et de puissance. Le nez regorge d'herbes méditerranéennes, de bois de santal, de violettes et de cerises mûres, tandis que la première gorgée révèle un corps généreux, des tanins fermes et une finale persistante assaisonnée d'épices de boîte à cigares et de soupçons de terre cuite au soleil.