Bemberg La Linterna Parcela No. 5 Finca El Tomillo Malbec 2016

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Considérée comme l'une des jeunes entreprises les plus intéressantes de la scène vinicole argentine, Bemberg Estate est un projet plutôt jeune appartenant à la famille Bemberg. Les pratiques de vinification sont confiées au vigneron prometteur Daniel Pi, qui produit des vins d'excellente qualité, en concentrant son attention sur les micro terroirs variés disponibles dans le pays.

Les raisins de Malbec proviennent d'une parcelle du vignoble Finca El Tomillo, qui doit son nom à la présence importante de thym sauvage. Le vignoble est situé à une altitude d'environ 1 250 m dans la région de Gualtallary, un lieu caractérisé par des sols avec une première couche de sable et une forte teneur en carbonate de calcium. Après la fermentation en cuves de ciment avec des levures indigènes et la fermentation malolactique qui s'ensuit, le vin est élevé pendant 18 mois dans des barriques de chêne français de 300 litres.

Le vin a une couleur pourpre sombre, intense et brillante. Son profil aromatique est riche et large avec des arômes de fruits noirs comme la prune et la cerise, des notes d'herbes aromatiques comme le thym qui peuple le vignoble, et des notes de violette et de cigare. En bouche, il est doux et concentré, dense et frais, avec des tanins fermes mais bien intégrés qui lui donnent du caractère. La finale est longue et persistante et rappelle des notes fruitées intenses. Il accompagne parfaitement les viandes rouges en général, mais aussi les plats de pâtes avec des sauces savoureuses.