Bodega Noemia J Alberto 2019

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 25 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Située en Patagonie, la Bodega Noemia est l'une des caves les plus méridionales du monde. L'entreprise, fondée en 2001, sur le site d'un ancien domaine établi dans les années 1930, possède des vignobles anciens, dont certains ont même été plantés en 1932. Dans cette région d'origine glaciaire, les vignobles, cultivés selon les normes biologiques et biodynamiques, sont plantés sur un sol pauvre au substrat rocheux et calcaire et peuvent bénéficier des eaux des rivières Limay et Neuquen.

Les raisins de Malbec proviennent d'un vignoble non greffé planté en 1955. La fermentation a lieu avec des levures indigènes dans des cuves en acier et le vin fini mûrit pendant 11 mois dans un mélange de cuves ovoïdes, de cuves en béton et de barriques usagées.

Le vin J Alberto a une couleur brillante et profonde avec des tons pourpres. Son profil aromatique est intense avec des notes de fruits rouges et noirs (mûre, myrtille et mûre de Boysen) suivies de senteurs iodées. En bouche, il surprend par sa vivacité, son acidité marquée et sa minéralité agréable. Il est juteux et corsé avec des tanins fins. La finale est longue et persistante. Il est excellent avec les viandes rouges et le gibier.