Bosquet des Papes Les 7 de Pignan Chateauneuf Du Pape 2020

A conserver jusqu'à 15 ans. Décanter une heure avant de servir.

Le Bosquet des Papes est l'un des domaines viticoles les plus solides de la vallée du Rhône. Six générations de la famille Boiron se sont succédé depuis sa fondation en 1860. Elle produit une gamme étonnante de vins de Châteauneuf du Pape, issus de 40 parcelles distinctes appartenant au domaine, dont l'âge moyen des vignes est de 50 ans. Les raisins proviennent d'un mélange de sols caillouteux, sablonneux et argileux, capturant l'incroyable richesse et complexité de la région.

Le nez de ce vin est un mélange aromatique de fruits rouges et de fleurs. La framboise, la cerise acide et le cassis rencontrent les pétales de rose et la garrigue. Il a été élaboré à partir de 100 % de grenache, récolté sur 7 parcelles différentes, et de certaines des plus vieilles vignes de la commune de Pignan - d'où son nom.

En bouche, vous découvrirez un caractère sec et corsé, doté d'un toucher de bouche velouté et de tanins à grains fins. C'est un mélange de fruits rouges de la forêt, avec des fraises mûres, des framboises et des cerises qui se mêlent à des tons d'herbes séchées, de réglisse, de tabac, de poivre noir et d'écorce d'orange. Il est merveilleusement complexe et délicieux à boire. Il deviendra encore plus complexe avec un peu de vieillissement en cave. Accompagnez ce vin de viandes fines, de plats riches en tomates ou d'aubergines.