Casa Marin Cartagena Sauvignon Blanc 2022

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 3-4 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Située dans le village de Lo Abarca, dans la vallée de San Antonio, Casa Marin est une exploitation viticole familiale qui produit des vins chiliens primés et de renommée internationale. Les vignobles bénéficient d'un terroir privilégié et unique sur des sols calcaires et granitiques et d'un climat froid qui peut parfois être défavorable. La proximité de l'océan Pacifique implique un brouillard constant pendant les mois d'été et d'hiver et des températures froides pendant la période de croissance et de maturation du raisin. Ces conditions garantissent la production de raisins sains, d'une excellente saveur et d'une grande concentration minérale. La Casa Marin appartient à María Luz Marin, la première femme chilienne à posséder une cave, qui la dirige aujourd'hui avec son fils Felipe.

Le Cartagena Sauvignon Blanc de Casa Marin est produit à partir d'un assemblage de 85 % de sauvignon blanc et de 15 % de sauvignon gris. Les raisins, provenant des zones les plus élevées du vignoble, bénéficient d'une exposition directe à l'océan Pacifique et sont fermentés séparément en acier inoxydable.

Au nez, le vin révèle des arômes salés intenses, associés à des notes d'agrumes de pamplemousse mûr, des senteurs d'herbes fraîches et de mangue verte. En bouche, le vin est net et frais, équilibré et agréablement complexe, avec une bonne acidité et une touche de salinité due à la proximité de l'océan Pacifique. C'est l'apéritif idéal pour une chaude journée d'été, mais il accompagne aussi très bien les fruits de mer, les salades composées et les fromages de chèvre.