Chateau Saint-Maur Clos de Capelune Rose 2021

A boire maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Servi frais.

Situé entre les contreforts des majestueuses montagnes du Massif des Maures et la mer Méditerranée étincelante, le Château Saint-Maur est situé à seulement 10 km de Saint-Tropez, dans la partie la plus méridionale des Côtes de Provence. Le domaine lui-même remonte au XIXe siècle et jouit d'une impressionnante réputation vinicole, puisqu'il est l'un des 22 domaines de l'ensemble des Côtes de Provence à avoir obtenu le statut de Cru Classé. En 2011, le château a été acheté par Roger Zannier qui fait du vin dans le Douro depuis plus de 25 ans.

En collaboration avec son gendre, Marc Monrose, Zannier a reconnu la qualité exceptionnelle du terroir local pour élaborer un rosé provençal époustouflant et a entrepris de construire un tout nouveau chai sur le domaine. Aujourd'hui, les vins rosés représentent 85 % de la production du domaine. Le Château Saint-Maur est en train de devenir rapidement l'un des producteurs de rosé les plus populaires de la région grâce à leur plus grand soin et respect pour leurs vignes et leur passion pour les cépages indigènes comme le Grenache, le Cinsault, le Mourvèdre et le Tibouren.

Ce superbe rosé mono-vignoble provient exclusivement du Clos de Capelune de 12 hectares qui est l'un des vignobles les plus élevés de toute la Provence à 449 mètres d'altitude. Les fruits sont soigneusement vinifiés dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et les arômes, créant un rosé léger et élégant qui se marie parfaitement avec des mets gastronomiques tels que le saumon grillé, les palourdes, les moules, les crevettes et les salades d'artichauts.