Ciabot Berton Barbera Bricco San Biagio 2019

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans.
Décanter une heure avant de servir.

Ce Barbera succulent ravit l'œil avec une teinte rouge rubis vibrante et séduit les sens avec des arômes et des saveurs de prunes confiturées, de cerises rouges et de framboises. Les raisins de ce vin proviennent tous de la colline Bricco San Biagio où Ciabot Berton possède un petit vignoble planté de vignes de Barbera de 60 ans. Les sols légers et sablonneux contribuent à créer des vins floraux et élégants qui se classent parmi les meilleurs Barbera de la région. Grâce à la fraîcheur vibrante et à la légère touche boisée provenant du vieillissement en fûts, ce vin se marie parfaitement avec des pâtes servies avec de riches sauces à la viande.

Situé dans le petit village de La Morra qui est réputé pour ses vins Barolo élégants et finement structurés, le domaine Ciabot Berton s'est forgé une solide réputation pour ses rouges soigneusement élaborés et profondément expressifs. Le domaine familial est entretenu par l'œnologue Marco Oberto et sa sœur agronome Paola qui ont pris la relève de leur père Luigi dans les années 1990.

Même selon les normes italiennes, les Oberto ont un lien profond avec la terre. Un registre foncier de La Morra datant de 1200 mentionne le nom de la famille, tandis que les références à l'implication des Oberto dans la culture du raisin apparaissent dès 1800. Aujourd'hui, Marco et Paola aiment produire des vins raffinés issus de vignobles uniques, en adaptant soigneusement leur approche pour obtenir le meilleur de chacun de leurs six vignobles. Ils continuent également à utiliser des techniques de vinification traditionnelles telles que les longues macérations et le vieillissement prolongé dans de grands fûts de chêne slovène, tout en pratiquant la viticulture biologique.