Cline Sonoma Coast Syrah 2018

A conserver jusqu'à 5 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Le fruit de cette puissante syrah provient des vignobles Diamond Pile de la famille Cline dans la sous-région de la Sonoma Coast. Ces parcelles sont situées dans la toute nouvelle AVA Petaluma Gap qui est idéale pour créer des rouges opulents et équilibrés grâce aux brises rafraîchissantes de l'après-midi et aux brouillards matinaux qui contribuent à modérer les étés californiens ensoleillés.

Cette Syrah prospère grâce à cette longue saison de croissance qui permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale tout en préservant la complexité aromatique et les saveurs intenses. Au nez, on retrouve des notes de poivre noir, de cassis et de prune mûre tandis que la première gorgée révèle un corps plein et une texture riche et lisse avec des tanins fermes. Les saveurs persistantes de mûre et de prune noire sont complétées par des notes d'olive, de cuir et de grains de café et une finale longue et mesurée. Le vin passe 8 mois de vieillissement en chêne, ce qui ajoute de subtiles notes d'épices douces au nez et au palais.

La famille Cline est pionnière à Carneros depuis plusieurs décennies et est aujourd'hui l'un des domaines viticoles les plus durables de Californie. Détenteur de la rigoureuse certification California Sustainable Vineyard and Winery de l'État, le domaine utilise des solutions naturelles partout où cela est possible. Il s'agit notamment de panneaux solaires qui couvrent la totalité des besoins en électricité de la cave et de 2000 moutons et chèvres qui constituent une alternative écologique aux herbicides chimiques.