À conserver jusqu'à 7 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter. Peut être servi légèrement frais.

La famille Coudert est un nom connu dans le prestigieux cru beaujolais de Fleurie grâce à ses vignobles exceptionnellement bien situés qui bénéficient d'un microclimat et de conditions de sol idéales pour la culture du gamay. Le Clos de la Roilette est un producteur historique du Beaujolais qui était tombé en désuétude dans les années 1960 lorsqu'il a été acheté par Fernand Coudert. Fernand a replanté de nombreux vignobles et a rapidement acquis une reconnaissance internationale pour ses Fleuries poivrés et fruités foncés qui se classent parmi les meilleurs de la région.

En 1984, le fils de Fernand, Alain, a rejoint l'entreprise familiale et il est aujourd'hui le vigneron du domaine. Son travail s'est appuyé sur l'héritage de son père, en utilisant les fruits d'excellente qualité produits dans leurs vignobles pour élaborer des vins Fleurie impressionnants et aptes au vieillissement qui révèlent tout le potentiel du cépage Gamay.

Le Fleurie Clos de la Roilette se caractérise par un nez de fruits noirs poivré d'épices douces, de fumée et d'olives noires. La première gorgée révèle un corps charnu et plein, une structure fine et des saveurs de baies écrasées mûres et des notes de réglisse et de menthol qui persistent longtemps sur la langue. Les Coudert utilisent la fermentation semi-carbonique dans des fûts en bois ouverts pour souligner la fraîcheur du raisin Gamay, suivie d'une courte période de maturation en chêne pour harmoniser et polir le vin fini avant la mise en bouteille.