Clos Pegase Mitsuko's Vineyard Pinot Noir 2018

A conserver jusqu'à 5 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Clos Pegase possède le vignoble Mitsuko de 365 acres à Los Carneros qui porte le nom de la défunte épouse du fondateur Jan Shrem. Le site abrite une richesse de microclimats et de sols plantés de 8 cépages différents. Grâce à des recherches et des expérimentations approfondies, les variétés ont été soigneusement adaptées aux zones les plus appropriées de la propriété. Ce Pinot Noir est cultivé dans une zone qui bénéficie des brises de la baie de San Pablo toute proche, ce qui permet de modifier les chaudes journées d'été et de préserver la fraîcheur et l'élégance des raisins.

Les raisins sont récoltés tôt le matin puis transportés immédiatement au chai afin qu'ils arrivent en pleine forme. Ils sont ensuite vinifiés et élevés en fûts de chêne pendant 9 mois avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un Pinot complexe et savoureux avec des tanins amples et doux, un corps moyen et beaucoup de caractère de fruits rouges brillants avec des notes d'épices douces, de rhubarbe et de tabac.

L'un des meilleurs domaines de Napa, Clos Pegase est surtout connu pour sa superbe cave moderne conçue par l'architecte Michael Graves et son vaste réseau de caves de 20 000 pieds carrés qui servent de celliers. Situé dans les collines volcaniques près de Calistoga, le domaine compte 400 acres de vignobles de premier choix dans la Napa Valley.