Sean Minor Cabernet Sauvignon 2017

A conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Les projets initiaux de Sean Minor d'entrer dans le monde de la finance ont été bouleversés lorsqu'il a rencontré sa femme, Nicole, et qu'il est tombé amoureux de l'œnologie. Il n'a pas tardé à retourner à l'école pour étudier l'œnologie à l'UC Davis et a passé de nombreuses années à travailler avec les meilleurs domaines viticoles de Californie et de l'Oregon. En 2005, le couple a décidé qu'il était temps de poursuivre ses rêves en fondant sa propre marque de vin qui comblerait une lacune sur le marché en créant des vins délicieux mais abordables avec un vrai caractère.

Le couple ne possède pas ses propres vignobles, mais préfère acheter des raisins dans le cadre de contrats à long terme avec des producteurs partenaires de confiance. Les fruits proviennent des principales régions viticoles de Californie et d'Oregon et les Minors s'efforcent de s'assurer que leurs producteurs partagent leur engagement à l'égard de la qualité exceptionnelle des fruits et de la durabilité.

Ce cabernet robuste et puissant est issu de parcelles de vignes spécialement sélectionnées dans la région de la côte nord. Une fois dans la cave, les différentes parcelles sont vinifiées séparément et vieillies en fûts de chêne avant l'assemblage final. Le résultat est un cabernet riche en saveurs et intense, qui regorge de baies sombres, d'épices succulentes et de notes de chêne grillé.