Colome Estate Malbec 2021

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de décanter avant de servir.

L'une des plus anciennes et des plus hautes exploitations viticoles d'Argentine, la remarquable Bodega Colome est nichée dans les vallées de Calchaquí, dans la région désertique de Salta, à l'extrême nord-ouest du pays. Les conditions rudes et arides ainsi que l'altitude en font l'un des endroits les plus uniques pour faire du vin, donnant aux superbes vins Malbec de Colome une personnalité distinctive qui les distingue du style typique des vins rouges argentins.

Pour créer cette cuvée, l'équipe de vinification combine les fruits de quatre vignobles différents. Le plus élevé est Altura Maxima qui se trouve à 3100 mètres au-dessus du niveau de la mer et ajoute de délicates notes de violette séchée et des tanins finement granuleux. Le vignoble le plus bas est La Brava, à 1700 mètres, qui a tendance à produire des baies intensément mûres et pleines de saveur. Après la vinification, le jeune vin est élevé en fûts de chêne français pendant 15 mois pour intégrer pleinement les différents composants.

Des notes succulentes de cassis, de mûre et de cerise noire dominent au nez tandis que la première gorgée révèle un corps robuste et plein, des tanins doux mais fermes, et une finale longue et complexe avec beaucoup d'épices provenant du chêne. La nature facile de ce rouge en fait un excellent choix à déguster en famille ou entre amis, avec un dîner décontracté de côtes ou de steak.