Autres vins rouges

Colsanto Sagrantino di Montefalco 2013

Vintage
2013
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
15.5%
Variété
Autres vins rouges
Cépage
Sagrantino
Domaine
Livon
Région
Ombrie
Pays
Italie
92 AVG
À conserver jusqu'à 8 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

La famille Livon produit des vins italiens de qualité supérieure dans la région nord-est de Collio depuis les années 1960, mais ce n'est qu'en 2001 qu'elle a acquis le domaine Consalto dans l'appellation de Montefalco en Ombrie. La propriété s'articule autour d'une ferme historique datant de 1700 et compte 20 hectares de vignobles de premier choix plantés principalement de cépages locaux comme le sagrantino, le sangiovese et le montepulciano.

L'iconique Sagrantino di Montefalco de Colsanto provient de vignobles de premier choix à Montarone, dans la municipalité de Bevagna. Ici, les sols argileux et calcaires sont idéaux pour produire des vins rouges élégants mais structurés avec beaucoup de caractère fruité riche. Les raisins sont récoltés à la main pour optimiser la qualité et sont fermentés dans des cuves à température contrôlée pendant quinze jours. Le jeune vin passe ensuite 15 mois de vieillissement en fûts de chêne, suivis de 12 autres mois de vieillissement dans des cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteille.

Ce long processus de vieillissement contribue à créer un rouge poli et bien défini, avec des tanins doux mais fermes et un corps généreux et plein. Au nez, on retrouve des notes enchanteresses de baies sauvages, de feuilles de tabac et d'épices, tandis que la bouche offre un noyau solide de fruits noirs et des notes persistantes de chêne grillé, de cuir et d'herbes séchées.
Description
À conserver jusqu'à 8 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

La famille Livon produit des vins italiens de qualité supérieure dans la région nord-est de Collio depuis les années 1960, mais ce n'est qu'en 2001 qu'elle a acquis le domaine Consalto dans l'appellation de Montefalco en Ombrie. La propriété s'articule autour d'une ferme historique datant de 1700 et compte 20 hectares de vignobles de premier choix plantés principalement de cépages locaux comme le sagrantino, le sangiovese et le montepulciano.

L'iconique Sagrantino di Montefalco de Colsanto provient de vignobles de premier choix à Montarone, dans la municipalité de Bevagna. Ici, les sols argileux et calcaires sont idéaux pour produire des vins rouges élégants mais structurés avec beaucoup de caractère fruité riche. Les raisins sont récoltés à la main pour optimiser la qualité et sont fermentés dans des cuves à température contrôlée pendant quinze jours. Le jeune vin passe ensuite 15 mois de vieillissement en fûts de chêne, suivis de 12 autres mois de vieillissement dans des cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteille.

Ce long processus de vieillissement contribue à créer un rouge poli et bien défini, avec des tanins doux mais fermes et un corps généreux et plein. Au nez, on retrouve des notes enchanteresses de baies sauvages, de feuilles de tabac et d'épices, tandis que la bouche offre un noyau solide de fruits noirs et des notes persistantes de chêne grillé, de cuir et d'herbes séchées.
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