Dalton Reserve Cabernet Sauvignon 2017

Vin casher. Peut être conservé jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Fondé en 1995, Dalton est rapidement devenu l'un des domaines viticoles familiaux les plus prospères d'Israël grâce à la vision et à la prévoyance des fondateurs père et fils, Mat et Alex Haruni. Le domaine est situé en Haute Galilée, où les Harunis ont remarqué l'excellent potentiel du terroir local pour la production de vins casher authentiques avec un véritable esprit israélien. Au total, ils possèdent quelque 80 hectares de vignes en Galilée qui permettent à la famille de produire une grande variété de styles de vins différents.

Leur Cabernet Sauvignon Réserve est très populaire auprès des amateurs de grands rouges audacieux grâce à son profil de saveur puissant et ses tanins bien construits qui répondront bien à une garde prolongée. Les raisins de première qualité proviennent des vignobles du domaine de Dalton et, après la vinification, le jeune vin est élevé en fûts de chêne français et américain neufs pendant 18 mois pour ajouter de la finesse et du poli.

Le résultat est un cabernet casher plein d'allant avec des notes séduisantes de baies noires et de prunes au nez. La bouche s'ouvre sur des saveurs intenses de cassis et de cerise noire qui sont complétées par une structure musclée, des tanins fermes et une longue finale avec des notes d'épices de boîte à cigares provenant de la maturation en barrique. Un vin exceptionnel à ajouter à votre cave ou à déguster maintenant avec des plats copieux de viande rouge.