Domaine A.F. Gros Bourgogne Pinot Noir 2021

À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années de plus. La décantation est facultative, jusqu'à 30 minutes avant le service.

Ce Pinot Noir est un vin vibrant, rouge rubis, au bouquet invitant de baies rouges de haies, de cerises mûres et de subtiles notes terreuses de champignon. Il s'agit d'une excellente vitrine de la première région française de pinot noir, dont les raisins proviennent de trois parcelles distinctes, issues de vignobles appartenant à des domaines situés à Pommard et à Volnay.

Le Domaine A.F. Gros est une petite cave familiale, créée en 1988 lorsque la famille Gros a scindé le domaine. Cette branche a été reprise par Anne-Françoise, vigneronne de renom, qui a passé le relais à ses enfants en 2019. Il s'agit de l'un des trois domaines Gros fondés à Vosne-Romanee, qui s'étendent sur 11 hectares dans certaines des plus belles appellations de Bourgogne, telles que Pommard, Volnay et Beaujolais.

Ce vin est soyeux, léger à moyennement corsé, avec un soupçon de la fameuse attaque de Pommard et des saveurs vives de cerise, de framboise et de canneberge, soutenues par une acidité vive. Avant d'être mis sur le marché, le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne. Il est fait pour être dégusté dans sa jeunesse et hérite d'une énergie vibrante des sols calcaires où il a été cultivé. Il accompagnera à merveille la volaille, la charcuterie et les plats de pâtes végétariens.