Domaine Francois Mikulski Meursault 2020

Dégustez-le maintenant ou conservez-le jusqu'à 20 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce vin est un joyau brillant et aux multiples facettes de l'appellation Meursault, élaboré à partir de chardonnay provenant des parcelles les plus prisées de la région, notamment les Pelles Dessus, les Tillets et les Chaumes de Narvaux. Au nez, vous trouverez des arômes de fruits verts du verger, de zeste de citron et de citron vert, de chèvrefeuille et un soupçon subtil de minéralité de coquillage.

Nommé d'après le nom de son propriétaire, un Français d'origine polonaise, le Domaine François Mikulski a commercialisé son premier millésime en 1992. La méthode Mikulski consiste à trouver un équilibre entre les techniques modernes de vinification et la magie naturelle du vignoble. François et sa femme, Marie-Pierre, ont commencé avec 4,5 hectares de terres héritées, qui sont passées à 9 hectares. Tous ceux qui ont goûté ses vins seront d'accord pour dire que plus il y en a, mieux c'est.

En bouche, ce Meursault est classique et bien équilibré. Il possède une colonne vertébrale brillamment acide, un corps moyen et un caractère sec qui emplit la bouche. Vous y trouverez des notes de terre, d'herbes et de minéralité, ainsi que des notes piquantes de citron, de peau de pomme verte, de miel et de toast beurré. Un incroyable Bourgogne blanc, qui accompagnera à merveille un poisson blanc, une sauce crémeuse pour les pâtes ou un plateau de fromages à pâte molle.