Finca Ambrosia Vina Unica Cabernet Sauvignon 2019

A conserver jusqu'à 20 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir.

Ce vin de cabernet sauvignon audacieux et vif provient de la jeune région de Gualtallary, dans la vallée d'Uco, en Argentine. Il offre un bouquet de prune, de cassis, de violette et d'herbes séchées. Il est très aromatique et laisse présager une bouche puissante. Les fruits proviennent de vignobles appartenant au domaine qui poussent sur des sols sablonneux, riches en carbonate de calcium.

Finca Ambrosia a commencé sa vie en tant que domaine viticole, vendant des raisins à de célèbres producteurs argentins tels que Trapiche et Zorzal. Elle a été fondée en 2002 après qu'un groupe d'amis amateurs de vin a découvert le terroir particulier de Gualtallary, qui commençait tout juste à susciter l'intérêt des producteurs de vin. Cependant, en 2011, la cave a employé un viticulteur local pour créer sa propre cuvée, qui a été saluée par la critique et a changé à jamais le visage de la Finca Ambrosia.

En bouche, ce cabernet sauvignon présente un caractère audacieux et brillant, avec des arômes de fruits noirs, de réglisse, de cuir, de chocolat et d'épices couvrantes. La gamme Viña Unica représente l'exploration par Finca Ambrosia de l'identité et de l'utilisation harmonieuse du chêne. L'intention du vignoble est évidente en bouche, qui est soulignée par une élégante structure de chêne. Envisagez de conserver ce vin dans votre cave pendant un certain temps et de l'associer à un steak de qualité supérieure, à de l'agneau grillé ou à des légumes rôtis.