Flaherty Tequel Cauquenes 2020

Buvez-le maintenant ou gardez-le pendant 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Flaherty est une petite cave boutique fondée par Ed Flaherty, un Californien qui est venu au Chili en 1993 pour travailler sur une récolte et qui n'est jamais reparti. Pendant quelques années, Ed a travaillé comme vinificateur exécutif dans certains des meilleurs établissements vinicoles du Chili, notamment Cono Sur, Errázuriz et Tarapacá. En 2004, il a lancé sa cave en produisant 1 200 bouteilles d'un seul mélange rouge, qui a atteint environ 40 000 bouteilles en 2015. Flaherty Wines est l'un des membres fondateurs du Mouvement des vignerons indépendants (MOVI), une organisation commerciale pour les petits projets viticoles impliquant des propriétaires.

Le Flaherty Tequel Cauquenes est un assemblage rouge de sirah, petit verdot, tempranillo et cabernet sauvignon. Les raisins proviennent du vignoble Tequel, acheté en 2008 et planté entre 2010 et 2011, selon des techniques de culture traditionnelles. Le vignoble Tequel est situé dans la région chilienne de Maule, sur des sols argileux rouges profonds d'origine granitique. La courte distance qui le sépare de l'océan Pacifique garantit un effet rafraîchissant.

Le vin présente des arômes intenses et complexes de mûre sauvage, de framboise, de prune cerise, de réglisse et de quelques notes de cuir. En bouche, il est enveloppant et riche avec des tanins juteux et une bonne finale minérale. Essayez-le avec une viande grillée ou un agneau rôti.