Framingham Pinot Noir 2020

À conserver jusqu'à 4 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

L'histoire de Framingham a commencé en 1981 lorsqu'un ingénieur de Wellington, Rex Brooke-Taylor a établi un vignoble dans ce coin idyllique de Marlborough. Rex a nommé son nouveau domaine d'après la ville natale ancestrale de sa famille en Angleterre et a commencé son exploitation en collaborant avec les domaines viticoles voisins et en utilisant leurs installations pour vinifier ses vins.

Aujourd'hui, le domaine produit tous ses vins sur place et ils ont une véritable passion pour travailler avec Mère Nature afin de préserver leurs vignobles pour les générations à venir. En plus d'être accrédité comme durable, le domaine est certifié comme biologique avec BioGro NZ Ltd et la plupart du travail dans le vignoble est fait à la main.

Le Pinot Noir Framingham reçoit son profil de saveur unique en incluant quelques grappes entières lorsque les raisins sont macérés et fermentés. Cela ajoute des tanins doux et une complexité supplémentaire au vin fini. Le Pinot Noir est ensuite élevé en fûts de chêne. Le résultat est un rouge doux et soyeux qui exhale de riches arômes et saveurs de canneberge, de cerise et de prune épicés par des notes de fumée et de cannelle douce. Servez-le avec de la charcuterie, des fromages à pâte dure ou du canard rôti pour mettre en valeur le caractère fruité mûr de ce rouge exquis.