Giusti Rosalia Prosecco Extra Dry

A boire dès maintenant. Pas besoin de le décanter.

Fondée en 2004 par Ermenegildo Giusti, la cave Giusti Wine disposait initialement de deux hectares de terrain. Grâce à un plan d'investissement massif et à une production de haute qualité, au fil des ans, la cave est devenue une véritable référence pour la production de vins dans la région de la Vénétie et a étendu le vignoble à une superficie de 200 hectares, divisée en dix domaines distincts.

Ce Prosecco parfumé est produit avec les meilleurs raisins Glera provenant des vignobles du domaine Rosalia situé en Vénétie, dans la Marca Trevigiana, dans la zone de Pieve et dans la commune de Nervesa della Battaglia sur un sol à texture moyenne, riche en squelette. La première fermentation a lieu à température contrôlée avec l'utilisation de levures sélectionnées. Suivant la méthode Charmat, la seconde fermentation a lieu en autoclave, à température contrôlée pour préserver le profil aromatique naturel des raisins Glera.

Giusti Rosalia Prosecco Extra Dry est un vin délicieux aux arômes d'abricots et de pêches, de melon et de citron vert. Le profil olfactif est également enrichi par de douces notes florales, d'acacia et de jasmin, et de douces touches parfumées d'amandes. En bouche, ce Prosecco est frais et délicieux sans être piquant, et presque désaltérant avec son acidité fruitée et juteuse. En finale, de délicates notes minérales apportent une touche de complexité supplémentaire. Il est idéal à l'apéritif, avec des amuse-gueules appétissants. Essayez-le avec un tartare de saumon, des boulettes de thon ou une tempura de légumes et de crevettes.