Glaetzer Anaperenna 2021

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 11 ans. Inutile de décanter avant de servir.

La famille Glaetzer est un pionnier de la viticulture de la Barossa, arrivée dans la vallée en 1888 après avoir émigré en Australie depuis Brandenberg en Allemagne. Colin Glaetzer a fondé sa propre cave en 1995 après avoir travaillé pour des producteurs locaux, dont le domaine de la Barossa Valley. Dans le respect de la tradition familiale, son fils, Ben, est également devenu vigneron et, à l'âge tendre de 26 ans, il a été récompensé par le prix Qantas Young Winemaker of the Year.

Ce puissant assemblage rouge est nommé d'après "Anna Perenna", une déesse romaine associée à la nouvelle année, et est composé principalement de Shiraz avec une plus petite quantité de raisins Cabernet Sauvignon. Les fruits proviennent des meilleurs vignobles de la sous-région Ebenezer, plus fraîche, au nord de Barossa. Les vignes de shiraz sont âgées de 30 à 100 ans, tandis que l'âge des cabernets varie entre 30 et 130 ans. La forte proportion de vignes extrêmement vieilles contribue à créer un style de vin riche et voluptueux avec beaucoup de caractère intense de fruits et de fruits secs.

Les raisins sont vinifiés dans des fermenteurs ouverts et le jeune vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne français neufs pendant 16 mois. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtrage pour mettre en valeur toute la beauté du fruit et du terroir. Le résultat est un rouge puissant, corsé, aux tanins amples et à la structure ferme, qui regorge de notes de baies noires, d'herbes et d'épices.