Valpolicella

Ilatium Morini Campo Prognai Valpolicella Superiore 2017

Vintage
2017
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
13%
Variété
Valpolicella
Cépage
Corvina Veronese, Corvinone, Croatina, Rondinella
Domaine
Ilatium Morini
Région
Vénétie
Pays
Italie
92 AVG
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

La famille Morini travaille dans le domaine du vin depuis plusieurs décennies, mais ce n'est que dans les années 90 qu'elle a décidé de construire une cave moderne et de produire ses propres vins sous l'étiquette Ilatium Morini. Aujourd'hui, l'entreprise, gérée par 7 frères et cousins, cultive 40 hectares de vignobles répartis entre les régions de Valpolicella et de Soave, produisant des vins d'excellente qualité largement appréciés par le public et les critiques.

Les raisins Corvina, Rondinella, Croatina et Oseleta sont récoltés à la main et, après une cryo-macération de 2 à 3 jours, la fermentation a lieu à une température contrôlée. Le vin fini est finalement vieilli en chêne neuf pendant 12 à 15 mois, puis laissé en bouteille pendant 6 mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché.

Le Campo Prognai Valpolicella Superiore est un vin structuré et intense. Son profil aromatique est complexe et mûr, avec des notes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, il est puissant, chaleureux et harmonieux avec des tanins fins et une veine acide subtile qui équilibre le tout. La finale est longue et fruitée. C'est un vin corsé qui accompagne parfaitement les viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés.
 
Description
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

La famille Morini travaille dans le domaine du vin depuis plusieurs décennies, mais ce n'est que dans les années 90 qu'elle a décidé de construire une cave moderne et de produire ses propres vins sous l'étiquette Ilatium Morini. Aujourd'hui, l'entreprise, gérée par 7 frères et cousins, cultive 40 hectares de vignobles répartis entre les régions de Valpolicella et de Soave, produisant des vins d'excellente qualité largement appréciés par le public et les critiques.

Les raisins Corvina, Rondinella, Croatina et Oseleta sont récoltés à la main et, après une cryo-macération de 2 à 3 jours, la fermentation a lieu à une température contrôlée. Le vin fini est finalement vieilli en chêne neuf pendant 12 à 15 mois, puis laissé en bouteille pendant 6 mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché.

Le Campo Prognai Valpolicella Superiore est un vin structuré et intense. Son profil aromatique est complexe et mûr, avec des notes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, il est puissant, chaleureux et harmonieux avec des tanins fins et une veine acide subtile qui équilibre le tout. La finale est longue et fruitée. C'est un vin corsé qui accompagne parfaitement les viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés.
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Rouge
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Rouge
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Volume
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Taper
Rouge
Alcool
16%
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Cépage
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Domaine
Romano Dal Forno
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Domaine
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Rouge
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Domaine
Luciano Arduini
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Taper
Rouge
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Rouge
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Taper
Rouge
Alcool
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Cépage
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Domaine
Quintarelli
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750ml
Taper
Rouge
Alcool
14.5%
Variété
Valpolicella
Cépage
Corvina, Corvinone, Rondinella
Domaine
Ilatium Morini
Région
Vénétie
Pays
Italie
92 AVG
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Taper
Rouge
Alcool
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Variété
Valpolicella
Cépage
Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Molinara 7%, Oseleta 3%
Domaine
Scriani
Région
Vénétie
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2020
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Rouge
Alcool
13.5%
Variété
Valpolicella
Cépage
Corvina, Rondinella, Molinara
Domaine
Domini Veneti
Région
Vénétie
Pays
Italie
92 AVG