Jacuzzi Family Vineyards Cabernet Sauvignon 2017

A conserver jusqu'à 7 ans en cave. Il n'est pas nécessaire de décanter avant de servir.

Ce puissant cabernet s'ouvre sur des notes séduisantes de cassis, de mûres écrasées et de prunes noires tandis qu'en bouche, on retrouve des notes de poivre noir concassé, de poivron vert et d'épices douces. La première gorgée révèle un corps généreux et plein, des tanins doux et une structure bien développée qui aideront le vin à vieillir gracieusement au cours des quelque cinq prochaines années.

Le fruit de ce vin provient du vignoble Campbell de 20 ans qui est planté sur les anciennes dunes de sable qui caractérisent les terres autour de la ville de Knightsen. Le sable blanc reflète la lumière du soleil pendant les jours d'été, aidant les raisins à mûrir parfaitement, et les brises rafraîchissantes de la rivière voisine aident à préserver la fraîcheur et l'équilibre. Avant d'être mis en bouteille, le jeune vin est vieilli en fûts de chêne pendant 15 mois pour ajouter une complexité et une profondeur supplémentaires.

Le Jacuzzi Family Vineyards a été créé en 2005 par Fred et Nancy Cline en hommage au grand-père de Fred, Valeriano Jacuzzi, qui, avec ses frères, a créé les bains thermaux qui portent son nom. La propriété a été construite dans le style toscan, sur le modèle de la maison ancestrale de la famille Jacuzzi en Italie. Aujourd'hui, Fred et Nancy continuent d'honorer leur héritage italien en produisant des vins américains avec une âme toscane.