Pinot Noir

Kellerei Bozen Blauburgunder 2019

Vintage
2019
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
13%
Variété
Pinot Noir
Cépage
Pinot Noir
Domaine
Kellerei Bozen
Région
Trentino-Alto Adige
Pays
Italie
91 AVG
A conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Blauburgunder est le nom autrichien du pinot noir qui a ses origines dans la région française de Bourgogne et qui est cultivé dans le Haut-Adige montagneux depuis plus de cent ans. Les fruits utilisés pour cet excellent rouge italien proviennent du cœur du Tyrol du Sud, sur les pentes de la montagne Renon, près de Bolzano, où les vignobles sont situés à 500-750 mètres d'altitude.

Les raisins sont soigneusement récoltés en septembre, puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable pour préserver leur fraîcheur et leur caractère variétal. Le jeune vin est ensuite partiellement élevé en fûts de bois pendant une courte période pour ajouter de la complexité et du poli. Le résultat est un rouge vif et moyennement corsé, avec de riches notes de fruits rouges, des tanins doux et beaucoup d'acidité équilibrante, ce qui en fait un excellent compagnon pour la charcuterie italienne, le gibier ou le rôti de bœuf.

Kellerei Bozen est une cave coopérative qui réunit quelque 224 familles de viticulteurs locaux qui possèdent 350 hectares de vignobles de premier choix à flanc de colline et dans la vallée, près de Bolzano. Ce cadre montagneux est parfaitement adapté à la production de rouges légers et épicés et de blancs élégants à partir de cépages locaux traditionnels qui prospèrent ici depuis des siècles.
Description
A conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Blauburgunder est le nom autrichien du pinot noir qui a ses origines dans la région française de Bourgogne et qui est cultivé dans le Haut-Adige montagneux depuis plus de cent ans. Les fruits utilisés pour cet excellent rouge italien proviennent du cœur du Tyrol du Sud, sur les pentes de la montagne Renon, près de Bolzano, où les vignobles sont situés à 500-750 mètres d'altitude.

Les raisins sont soigneusement récoltés en septembre, puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable pour préserver leur fraîcheur et leur caractère variétal. Le jeune vin est ensuite partiellement élevé en fûts de bois pendant une courte période pour ajouter de la complexité et du poli. Le résultat est un rouge vif et moyennement corsé, avec de riches notes de fruits rouges, des tanins doux et beaucoup d'acidité équilibrante, ce qui en fait un excellent compagnon pour la charcuterie italienne, le gibier ou le rôti de bœuf.

Kellerei Bozen est une cave coopérative qui réunit quelque 224 familles de viticulteurs locaux qui possèdent 350 hectares de vignobles de premier choix à flanc de colline et dans la vallée, près de Bolzano. Ce cadre montagneux est parfaitement adapté à la production de rouges légers et épicés et de blancs élégants à partir de cépages locaux traditionnels qui prospèrent ici depuis des siècles.
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