Cabernet Sauvignon

La Ronciere Licanten Cabernet Sauvignon 2019

Vintage
2019
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14%
Variété
Cabernet Sauvignon
Cépage
85% Cabernet Sauvignon, 8% Syrah, 7% Cabernet franc
Domaine
La Ronciere
Région
Vallée Centrale
Pays
Chili
95 AVG
Buvez-le maintenant ou conservez-le pendant 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

La Ronciere a été fondée en 1949 par Don Fernando Orueta Ruiz de Eguiláz au Chili et en 2017, l'entreprise a commencé son aventure au domaine Idahue. En raison du changement climatique, ce projet a initié la culture de raisins dans la sous-région côtière plus fraîche de la vallée de Curico appelée Licanten. L'entreprise se concentre uniquement sur les cépages rouges tels que le cabernet sauvignon, le carménère, le merlot, le cabernet franc, le pinot noir, la syrah, le carignan et le petit verdot, dans le but de produire des vins plus frais et axés sur le terroir.

La Ronciere Licanten Cabernet Sauvignon est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Syrah et Cabernet Franc. Les raisins, provenant de vignobles cultivés sur des sols granitiques d'origine colluviale, sont sélectionnés et récoltés manuellement. Le vin final est ensuite élevé en fûts de chêne français de première utilisation pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille.

Ce vin a une grande intensité aromatique, avec des notes intenses de fruits noirs comme la prune et quelques notes de chocolat amer et de café. En bouche, il est gras et corsé. Ses tanins sont ronds, sirupeux et délicats et la longue finale rappelle le chocolat. Parfait avec du bœuf grillé ou fumé, ou avec du gibier, surtout s'il est servi avec une sauce au chocolat.
Description
Buvez-le maintenant ou conservez-le pendant 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

La Ronciere a été fondée en 1949 par Don Fernando Orueta Ruiz de Eguiláz au Chili et en 2017, l'entreprise a commencé son aventure au domaine Idahue. En raison du changement climatique, ce projet a initié la culture de raisins dans la sous-région côtière plus fraîche de la vallée de Curico appelée Licanten. L'entreprise se concentre uniquement sur les cépages rouges tels que le cabernet sauvignon, le carménère, le merlot, le cabernet franc, le pinot noir, la syrah, le carignan et le petit verdot, dans le but de produire des vins plus frais et axés sur le terroir.

La Ronciere Licanten Cabernet Sauvignon est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Syrah et Cabernet Franc. Les raisins, provenant de vignobles cultivés sur des sols granitiques d'origine colluviale, sont sélectionnés et récoltés manuellement. Le vin final est ensuite élevé en fûts de chêne français de première utilisation pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille.

Ce vin a une grande intensité aromatique, avec des notes intenses de fruits noirs comme la prune et quelques notes de chocolat amer et de café. En bouche, il est gras et corsé. Ses tanins sont ronds, sirupeux et délicats et la longue finale rappelle le chocolat. Parfait avec du bœuf grillé ou fumé, ou avec du gibier, surtout s'il est servi avec une sauce au chocolat.
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