La Spinetta Langhe Nebbiolo 2021

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Lorsque Giuseppe Rivetti a fondé La Spinetta à Castagnole Lanze, au cœur de la région du Moscato d'Asti, en 1977, la région était principalement connue pour ses vins de dessert doux et simples. Le visionnaire Giuseppe a rapidement reconnu le potentiel de la terre pour produire des vins de qualité supérieure et a commencé par créer une sélection d'excellents vins blancs. Dans les années 1980, les Rivettis ont également commencé à expérimenter avec des vins rouges et ont ensuite acquis des terres dans d'autres appellations, notamment Barolo et certaines parties de la Toscane.

Ce Nebbiolo de référence des Langhe est élaboré avec des fruits provenant des trois vignobles Barbaresco de la famille à Neive. Les raisins sont récoltés à maturité optimale et vinifiés dans des cuves à température contrôlée. Le jeune vin est ensuite transféré dans des fûts de chêne français usagés pendant 12 mois, suivis de 6 mois supplémentaires de vieillissement en bouteille.

Les baies rouges fraîches, les herbes séchées et la menthe caractérisent le nez tandis que le palais présente des notes intenses de prunes, de cerises rouges et de feuilles de tabac. La première gorgée révèle un corps moyen, une structure bien développée et les tanins fermes classiques du Nebbiolo qui s'adouciront avec un vieillissement supplémentaire en cave. Le caractère riche en fruits et la structure robuste en font un excellent compagnon pour les viandes rouges rôties et grillées, les ragoûts et les plats de pâtes riches.