Luciano Arduini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020

Buvez-le maintenant ou gardez-le pendant 5 à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Le domaine Luciano Arduini est situé dans le nord de l'Italie, à San Pietro in Cariano, non loin du lac de Garde et à seulement 13 km de Vérone. Fondée en 1940 par Gabriele Arduini, la maison est l'une des plus anciennes de la région. Les terres ont été progressivement étendues grâce à l'acquisition de vignobles supplémentaires dans les années 1970. Toutefois, ce n'est qu'en 2002 que le petit-fils et actuel propriétaire Luciano Arduini a modernisé le domaine de fond en comble, marquant ainsi le début d'une nouvelle ère. Aujourd'hui, son fils Andrea reprend progressivement les vignobles. La tradition familiale se poursuit et prend soin de la petite propriété de seulement 7 ha. En termes de raisins, ils cultivent les variétés typiques de la région de Vérone : Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara et Oseleta pour les vins rouges et Garganega et Trebbiano pour les blancs.

Ce vin est élaboré à partir de Corvina (60%), Corvinone (20%) et Rondinella (20%), issus de vignes de 30 ans d'âge, qui sont récoltés à la main et rassemblés dans de petites caisses en bois où ils sont mis à sécher jusqu'à la mi-novembre.

Le Valpolicella Ripasso Classico Superiore est un beau vin rouge rubis aux reflets violets. En bouche, le vin est frais avec de belles notes de fruits rouges. Le goût est harmonieusement doux et chaud, avec des tanins ronds et une finale assez longue. Essayez-le avec du porc rôti, de la viande rouge et des fromages vieillis.