Mark Ryan The Dissident 2019

Buvez-le dès maintenant ou conservez-le jusqu'à 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Fondée en 1999 par Mark Ryan McNeilly, la cave Mark Ryan s'est rapidement imposée comme l'une des entreprises les plus intéressantes de l'État de Washington, produisant des vins de grande qualité.

Les raisins de cabernet sauvignon et de merlot pour la production de ce splendide vin proviennent de certains des meilleurs vignobles de l'État de Washington. L'assemblage comprend également de petites quantités de cabernet franc et de petit verdot. Dans la cave, le moût est traité avec un soin et une délicatesse extrêmes ; il n'est jamais pompé et est finalement élevé pendant 18 mois dans du chêne français neuf à 74%.

Considéré comme l'entrée de gamme de la gamme de vins Mark Ryan, le Dissident est un assemblage doux et succulent avec beaucoup de caractère. Le nez est rempli de notes de fruits noirs, d'une touche de cuir et de quelques notes de vanille complétant l'ensemble de l'expérience aromatique. En bouche, le vin est rond, doux et sec avec une bonne concentration de fruits et des tannins fins. C'est un vin qui peut être dégusté dès maintenant mais qui présente également un bon potentiel de vieillissement. Il est extrêmement convivial ; il s'accorde avec toutes les viandes rouges, mais il est parfait avec un steak juteux ou du gibier.