Markus Huber Terrassen Gruner Veltliner 2022

À conserver jusqu'à 3 ans. Servir bien frais.

Le jeune vigneron Markus Huber s'est déjà fait un nom avec une série de prix internationaux, notamment le "Falstaff Winemaker of the Year" qui est largement considéré comme les Oscars de l'industrie viticole autrichienne. Ses vins sont maintenant vendus dans plus de 50 pays, communiquant le brio à la fois de sa vinification et du terroir exceptionnel de la vallée de Traisental aux amateurs de vin du monde entier.

Le cépage autrichien le plus important est le Gruner Veltliner, et cet exemple de Huber est un classique moderne avec beaucoup de fraîcheur croquante et de finesse. Les raisins de cette mise en bouteille sont cultivés biologiquement dans des parcelles de vignobles uniques sélectionnées où les vignes ont jusqu'à 80 ans. Après la récolte, le fruit est ensuite écrasé avec 6 heures de contact avec la peau, suivi d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Le jeune vin est ensuite élevé sur les lies pendant 3 mois pour ajouter du poli et de la complexité.

Le gingembre, les herbes aromatiques, les agrumes et les épices définissent le nez tandis que la première gorgée révèle une acidité vive équilibrée par une texture lisse et une finale pure et nette. C'est un excellent vin à servir comme apéritif rafraîchissant ou comme partenaire pour les poissons grillés, les sushis, les fruits de mer ou les salades asiatiques épicées et les currys.