Barbera

Mauro Molino Barbera D'Alba 2019

Vintage
2019
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14%
Variété
Barbera
Cépage
Barbera
Domaine
Mauro Molino
Région
Piémont
Pays
Italie
  • Boutique
91 AVG
À boire dès maintenant et jusqu'en 2024. Il n'est pas nécessaire de décanter avant de servir.

La teinte rouge rubis profond de ce Barbera d'Alba est complétée par des arômes généreux de cerises noires, de baies sauvages et des notes de chocolat amer. En bouche, les fraises écrasées, les cerises acides et les mûres sont mises en avant, ainsi que des nuances d'herbes séchées, de réglisse et de poivre noir fraîchement moulu.

La bouche lisse et bien arrondie et les tanins faciles à vivre en font un vin rouge idéal à déguster seul, bien qu'il soit également un partenaire très polyvalent pour la nourriture. Les accords gastronomiques parfaits incluent les classiques italiens comme la pizza cuite sur pierre, les lasagnes, ou même la spécialité piémontaise des pâtes aux œufs frais servies avec de somptueux copeaux de truffe.

Mauro Molino et ses deux enfants, Matteo et Martina, travaillent tous ensemble pour exploiter le domaine familial de 12 hectares près du village de La Morra, dans le Piémont, qui a été fondé en 1953 par le père de Mauro. Pour leur Barbera d'Alba, la famille récolte les raisins à la main, puis fait macérer le moût en contact avec les peaux pendant 6 jours. Pour créer une expression authentique du raisin Barbera, le moût est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur naturelle du raisin et ses arômes fruités attrayants.
Description
À boire dès maintenant et jusqu'en 2024. Il n'est pas nécessaire de décanter avant de servir.

La teinte rouge rubis profond de ce Barbera d'Alba est complétée par des arômes généreux de cerises noires, de baies sauvages et des notes de chocolat amer. En bouche, les fraises écrasées, les cerises acides et les mûres sont mises en avant, ainsi que des nuances d'herbes séchées, de réglisse et de poivre noir fraîchement moulu.

La bouche lisse et bien arrondie et les tanins faciles à vivre en font un vin rouge idéal à déguster seul, bien qu'il soit également un partenaire très polyvalent pour la nourriture. Les accords gastronomiques parfaits incluent les classiques italiens comme la pizza cuite sur pierre, les lasagnes, ou même la spécialité piémontaise des pâtes aux œufs frais servies avec de somptueux copeaux de truffe.

Mauro Molino et ses deux enfants, Matteo et Martina, travaillent tous ensemble pour exploiter le domaine familial de 12 hectares près du village de La Morra, dans le Piémont, qui a été fondé en 1953 par le père de Mauro. Pour leur Barbera d'Alba, la famille récolte les raisins à la main, puis fait macérer le moût en contact avec les peaux pendant 6 jours. Pour créer une expression authentique du raisin Barbera, le moût est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur naturelle du raisin et ses arômes fruités attrayants.
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